現地アレンジ
材料: 4~6人分 , 調理時間: 1時間30分
- ・黒コショウ: 適量
- ・塩: 適量
- ・ナツメグ: 適量
- ・生クリーム: 200ml
- ・バター: 30g
- ・ベーコン: 200g
- ・パートブリゼ（タルト生地）: 200g
- ・卵: 3個
- ・牛乳: 200ml
レシピの説明:
サクサクのパートブリゼ（タルト生地）に、ベーコン、クリーム、卵、牛乳を混ぜたフィリングを詰めて焼き上げたシンプルかつ濃厚な味わいが特徴のフランスで人気なレシピ！
材料: 4~6人分 , 調理時間: 1時間30分
- ・黒コショウ: 適量
- ・塩: 適量
- ・ナツメグ: 適量
- ・生クリーム: 200ml
- ・バター: 30g
- ・ベーコン: 200g
- ・パートブリゼ（タルト生地）: 200g
- ・卵: 3個
- ・牛乳: 200ml
レシピの説明:
サクサクのパートブリゼ（タルト生地）に、ベーコン、クリーム、卵、牛乳を混ぜたフィリングを詰めて焼き上げたシンプルかつ濃厚な味わいが特徴のフランスで人気なレシピ！
作り方:
- ステップ1: オーブンを180℃に予熱します。
- ステップ2: タルト型にパートブリゼを敷き、フォークで数か所穴を開け、バターを散らします。
- ステップ3: ベーコンをフライパンで軽く炒め、ペーパータオルで余分な脂を吸い取ります。
- ステップ4: ボウルに卵、生クリーム、牛乳を入れ、よく混ぜます。
- ステップ5: 炒めたベーコンを加え、塩、黒コショウ、ナツメグで味を調えます。
- ステップ6: 準備した生地にフィリングを流し込みます。
- ステップ7: オーブンで45～50分焼きます。
- ステップ8: 焼き上がったら少し冷ましてから切り分けて完成！
ポイント・コツ:
・パートブリゼ（タルト生地）は、市販の冷凍タルト生地やパイシートで代用可能です。
・生クリームは動物性クリームを使用するとより本格的な味わいになります。植物性でも代用できますが、風味が若干異なります。
・ベーコンは、厚切りのものやパンチェッタで代用可能です。
・生クリームは動物性クリームを使用するとより本格的な味わいになります。植物性でも代用できますが、風味が若干異なります。
・ベーコンは、厚切りのものやパンチェッタで代用可能です。