基本レシピ
ラミントンの歴史:
ラミントンはオーストラリアの伝統的なデザートで、名前の由来はクイーンズランド州の初代総督ラミントン卿と言われています。
軽いスポンジケーキをチョコレートソースでコーティングし、ココナッツをまぶした一品で、国民に愛されています。
軽いスポンジケーキをチョコレートソースでコーティングし、ココナッツをまぶした一品で、国民に愛されています。
材料: 8個 , 調理時間: 1時間30分
- ・薄力粉: 150g
- ・ベーキングパウダー: 5g
- ・卵: 3個
- ・砂糖: 120g
- ・無塩バター: 50g
- ・牛乳: 50ml
- ・ココアパウダー: 30g
- ・粉砂糖: 150g
- ・お湯: 60ml
- ・無塩バター（ソース用）: 30g
- ・デシケイテッドココナッツ: 100g
レシピの説明:
ふわふわのスポンジケーキを濃厚なチョコレートソースでコーティングし、ココナッツをまぶしたお菓子。ティータイムのお供にぴったりです。
材料: 8個 , 調理時間: 1時間30分
- ・薄力粉: 150g
- ・ベーキングパウダー: 5g
- ・卵: 3個
- ・砂糖: 120g
- ・無塩バター: 50g
- ・牛乳: 50ml
- ・ココアパウダー: 30g
- ・粉砂糖: 150g
- ・お湯: 60ml
- ・無塩バター（ソース用）: 30g
- ・デシケイテッドココナッツ: 100g
レシピの説明:
ふわふわのスポンジケーキを濃厚なチョコレートソースでコーティングし、ココナッツをまぶしたお菓子。ティータイムのお供にぴったりです。
作り方:
- ステップ1: スポンジケーキの準備
オーブンを180℃に予熱する - ステップ2: ボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくもったりするまで泡立てる
- ステップ3: 溶かしたバターと牛乳を加え、さっくりと混ぜる
- ステップ4: 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる
- ステップ5: 型に流し込み、予熱したオーブンで20～25分焼く
- ステップ6: 焼き上がったら冷まし、8等分にカットする。
- ステップ7: チョコレートソースの準備
ボウルにココアパウダーと粉砂糖を入れ、お湯を少しずつ加えて混ぜる - ステップ8: 溶かしたバターを加え、滑らかなソースにする。
- ステップ9: ラミントンの組み立て
カットしたスポンジケーキをチョコレートソースに浸す - ステップ10: 全体にソースが絡んだら、デシケイテッドココナッツを全体にまぶす
- ステップ11: クッキングペーパーの上で冷やし固める。
ポイント・コツ:
・スポンジケーキを冷蔵庫で少し冷やしておくと、チョコレートソースがしみ込みすぎず作業がしやすいです。
・デシケイテッドココナッツはお好みでローストすると香ばしさが増します。
・デシケイテッドココナッツはお好みでローストすると香ばしさが増します。
アレンジレシピ
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