基本レシピ
タコスの歴史:
タコスはメキシコの代表的な料理で、古代アステカ文明の時代から食べられていました。
当時はトルティーヤに豆やトウモロコシ、野菜を包んでいたシンプルな食事でしたが、現在では多彩な具材や調理法が加わり、世界中で愛されています。
当時はトルティーヤに豆やトウモロコシ、野菜を包んでいたシンプルな食事でしたが、現在では多彩な具材や調理法が加わり、世界中で愛されています。
材料: 8枚分 , 調理時間: 40分
- ・トウモロコシ粉（マサ）: 200g
- ・塩: 3g
- ・水: 150ml
- ・牛挽肉: 200g
- ・玉ねぎ: 1個
- ・トマト: 1個
- ・チリパウダー: 小さじ1
- ・クミン: 小さじ1
- ・サラダ油: 適量
- ・レタス: 50g
- ・チーズ: 50g
- ・サルサソース: 適量
レシピの説明:
タコスはトウモロコシ粉のトルティーヤに肉、野菜、ソースを包んだメキシコ料理です。具材は自由にアレンジでき、家庭でも簡単に作れるのが魅力です。
材料: 8枚分 , 調理時間: 40分
- ・トウモロコシ粉（マサ）: 200g
- ・塩: 3g
- ・水: 150ml
- ・牛挽肉: 200g
- ・玉ねぎ: 1個
- ・トマト: 1個
- ・チリパウダー: 小さじ1
- ・クミン: 小さじ1
- ・サラダ油: 適量
- ・レタス: 50g
- ・チーズ: 50g
- ・サルサソース: 適量
レシピの説明:
タコスはトウモロコシ粉のトルティーヤに肉、野菜、ソースを包んだメキシコ料理です。具材は自由にアレンジでき、家庭でも簡単に作れるのが魅力です。
作り方:
- ステップ1: トルティーヤの準備
ボウルにトウモロコシ粉、塩、水を加えて混ぜ、生地をまとめる。小さなボール状に分け、平らに伸ばして直径15cm程度の薄い円形にする。 - ステップ2: 焼く
フライパンを中火で熱し、トルティーヤを片面1分ずつ焼く。焼き上がったらタオルで包み、柔らかさを保つ。 - ステップ3: 具材の準備
玉ねぎとトマトをみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。挽肉を加え、チリパウダー、クミンで味付けし、火が通るまで炒める。 - ステップ4: 盛り付け
トルティーヤにレタス、炒めた挽肉、トマト、チーズ、サルサソースをのせる。具材を包み込むようにトルティーヤを折りたたむ。
ポイント・コツ:
・トウモロコシ粉（マサ）が手に入らない場合、強力粉とトウモロコシ粉を1:1で混ぜたものでも代用可能です。
・トルティーヤは焼きすぎると硬くなるため、短時間で焼き上げるのがポイントです。
・好みでアボカドやライムを添えると、より本格的な味わいになります。
・挽肉以外に鶏肉や魚を使用しても美味しく仕上がります。
・トルティーヤは焼きすぎると硬くなるため、短時間で焼き上げるのがポイントです。
・好みでアボカドやライムを添えると、より本格的な味わいになります。
・挽肉以外に鶏肉や魚を使用しても美味しく仕上がります。
アレンジレシピ
まだアレンジレシピはありません。