基本レシピ
ハウピアの歴史:
ハウピアは、ハワイの伝統的なココナッツプディングで、古くから宴会や祝いの場で提供されてきました。
ココナッツミルクの濃厚な風味と滑らかな食感が特徴で、シンプルな材料で作れることから現在でも親しまれています。
ココナッツミルクの濃厚な風味と滑らかな食感が特徴で、シンプルな材料で作れることから現在でも親しまれています。
材料: 6~8人分 , 調理時間: 2時間
- ・ココナッツミルク: 400ml
- ・水: 200ml
- ・砂糖: 100g
- ・コーンスターチ: 50g
- ・塩: ひとつまみ
レシピの説明:
ハウピアは、ココナッツミルクを主原料にしたプディングで、冷やして固めることでクリーミーなデザートになります。さっぱりとした甘さが特徴です。
材料: 6~8人分 , 調理時間: 2時間
- ・ココナッツミルク: 400ml
- ・水: 200ml
- ・砂糖: 100g
- ・コーンスターチ: 50g
- ・塩: ひとつまみ
レシピの説明:
ハウピアは、ココナッツミルクを主原料にしたプディングで、冷やして固めることでクリーミーなデザートになります。さっぱりとした甘さが特徴です。
作り方:
- ステップ1: 下準備
鍋にココナッツミルクと水を入れ、中火で温める。 - ステップ2: 混ぜる
別のボウルにコーンスターチと砂糖を混ぜ、水を少し加えてペースト状にする。 - ステップ3: 加熱
温めたココナッツミルクにコーンスターチペーストを少しずつ加え、よく混ぜながら加熱する。 - ステップ4: とろみをつける
液体がとろみを帯びたら火を弱め、さらに2～3分間かき混ぜ続ける。 - ステップ5: 型に流し込む
とろみがついた液体を型や容器に流し込み、常温で冷ます。 - ステップ6: 冷蔵
冷蔵庫で1～2時間冷やして固める。 - ステップ7: カットして提供
固まったハウピアを切り分け、皿に盛り付けて提供する。
ポイント・コツ:
・ココナッツミルクは濃厚なものを選ぶと風味が際立ちます。
・コーンスターチを完全に溶かしてから加熱すると、ダマになりにくくなります。
・好みに応じてトッピングにカカオパウダーやマンゴーソースを添えると、さらに楽しめます。
・冷蔵庫でしっかり冷やすことで、なめらかな食感が引き立ちます。
・コーンスターチを完全に溶かしてから加熱すると、ダマになりにくくなります。
・好みに応じてトッピングにカカオパウダーやマンゴーソースを添えると、さらに楽しめます。
・冷蔵庫でしっかり冷やすことで、なめらかな食感が引き立ちます。
アレンジレシピ
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