基本レシピ
ポキの歴史:
ポキはハワイの伝統的な料理で、主に新鮮な魚を使ったサラダ風の一品です。
ポキはハワイ語で「切る」という意味があり、魚を一口大に切り分けた形状からその名が付けられました。
日本の影響を受けた調味料が使われることも多く、現代ではさまざまなバリエーションがあります。
ポキはハワイ語で「切る」という意味があり、魚を一口大に切り分けた形状からその名が付けられました。
日本の影響を受けた調味料が使われることも多く、現代ではさまざまなバリエーションがあります。
材料: 2~4人分 , 調理時間: 20分
- ・まぐろ: 200g
- ・醤油: 30ml
- ・ごま油: 10ml
- ・玉ねぎ: 50g
- ・ネギ: 20g
- ・いりごま: 5g
- ・アボカド: 100g（オプション）
- ・海藻: 20g（わかめでも可）
- ・唐辛子フレーク: 2g（お好みで）
- ・ライム汁: 10ml（レモン汁でも可）
レシピの説明:
新鮮な魚の刺身と調味料を混ぜ合わせて作る、シンプルながら風味豊かなハワイアンディッシュです。
材料: 2~4人分 , 調理時間: 20分
- ・まぐろ: 200g
- ・醤油: 30ml
- ・ごま油: 10ml
- ・玉ねぎ: 50g
- ・ネギ: 20g
- ・いりごま: 5g
- ・アボカド: 100g（オプション）
- ・海藻: 20g（わかめでも可）
- ・唐辛子フレーク: 2g（お好みで）
- ・ライム汁: 10ml（レモン汁でも可）
レシピの説明:
新鮮な魚の刺身と調味料を混ぜ合わせて作る、シンプルながら風味豊かなハワイアンディッシュです。
作り方:
- ステップ1: 魚を切る
刺身用まぐろを一口大に切る。 - ステップ2: 野菜の準備
玉ねぎを薄切りにし、水にさらして辛味を取る。ネギを小口切りにする。 - ステップ3: 調味料を混ぜる
ボウルに醤油、ごま油、ライム汁、唐辛子フレークを入れて混ぜる。 - ステップ4: 材料を和える
ボウルに切ったまぐろ、玉ねぎ、ネギ、アボカド、海藻を入れ、調味料を加えて軽く混ぜ合わせる。 - ステップ5: 盛り付ける
いりごまを散らし、お好みでライムのスライスを添える。
ポイント・コツ:
・新鮮な魚を使用することが重要です。スーパーで刺身用として販売されているものを選びましょう。
・海藻やアボカドはお好みで調整可能です。シンプルに魚と調味料だけでも美味しく仕上がります。
・海藻やアボカドはお好みで調整可能です。シンプルに魚と調味料だけでも美味しく仕上がります。
アレンジレシピ
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