レシピの説明:

ベトナムの生春巻きは、エビや野菜、米麺をライスペーパーで包み、ピーナッツソースやヌクチャム（甘酸っぱいタレ）を添えていただく料理です。

作り方:

• ステップ1: エビを準備する
  むきエビを塩少々（分量外）とともに茹でて冷ます。
• ステップ2: 豚肉を準備する
  豚バラ肉を薄切りにしておく。
• ステップ3: 野菜を準備する
  レタス、ミント、パクチーを洗い、水気を切る。もやしはさっと茹でる。
• ステップ4: ビーフンを茹でる
  ビーフンをパッケージの指示に従って茹で、水気を切って冷ます。
• ステップ5: ライスペーパーを戻す
  ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせ、柔らかくする。
• ステップ6: 具材を包む
  ライスペーパーの中央にエビ、豚肉、野菜、ビーフンをのせ、ニラをはみ出すように置いて巻く。
• ステップ7: タレを作る
  ヌクチャムソースの材料を混ぜ合わせる。（ナンプラー=大さじ2
• ステップ8: 砂糖=大さじ1
• ステップ9: 酢=大さじ2
• ステップ10: 水=大さじ2
• ステップ11: にんにく（みじん切り）=小さじ1
• ステップ12: 赤唐辛子（みじん切り））
• ステップ13: 盛り付ける
  生春巻きを器に盛り、タレを添えて完成。

ポイント・コツ: